• 青海对花斑裸鲤营养品质分析研究项目进行验收
    发布日期:2021-11-21 03:15   来源:未知   阅读:

  2月27日,青海省农牧厅渔业局组织有关专家对渔业环境监测站与青海大学合作开展的“花斑裸鲤营养品质分析”研究项目进行验收。综合分析可知,青海花斑裸鲤具有较高含量的蛋白质、脂肪酸、必需氨基酸以及常量、微量元素,是一种营养价值很高的高原冷水鱼,有较大的开发和利用前景。

  花斑裸鲤是我国黄河上游特有鱼类,在青海主要分布于黄河流域和柴达木盆地格尔木河干支流,是我国重要的水生野生动物种质资源。专家组在听取汇报、审阅资料、评审答辩后,一致对“花斑裸鲤营养品质分析”研究项目通过验收。认为该项目通过对花斑裸鲤主要营养成分,物理学指标,肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量的研究与分析,获得了较为全面的青海花斑裸鲤营养品质成分的数据,为全面掌握花斑裸鲤的肌肉营养成分提供基础数据,填补了国内花斑裸鲤营养品质研究空白。(记者/罗连军)

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